Författare: Johan Falk (Sida 1 av 3)

Vintervärme, ved och värmebehov

DET ÄR NU den 24 oktober och här utanför Uppsala i Sverige, så börjar frostnätterna komma allt tätare. Det är dags att börja elda i kaminen för säsongen…
Veden bärs in från uteförrådet till ett lager på ca 0,3 m3 närmast kaminen, där får den eftertorka och lagret håller ved för ca 14 dagar, så den får två veckor på sig att torka till lite mer på ytan.  Det gör att den blir väldigt lätt att tända i kaminen, vilket gör eldningen smidigare…

Fortsätt läsa

Svinmålla – en godsak

Svinmålla

Pilfinkar äter svinmållefrön

Svinmållebestånd

SVINMÅLLAN (Chenopodium album) kom en gång med en hög jord jag beställt och det blev inte av att lägga ut jorden på ett tag... Det växte och växte på högen och jag undrade vad jag skulle göra med all Svinmålla, så jag provade att göra en pastasås.

Fortsätt läsa

Norm Lunda – introduktion

EN FATTIG BONDE i norra Indien och en storstadsinvånare i Uppsala i Sverige, har helt skilda uppfattningar om vad som är nödvändigheter i sin livsstil. När båda dessa invånare på samma planet påvisar vad som är rimliga behovskrav på resursanvändning så jämför de inte med vad naturen producerar i första hand och vad som kan tas ut ur den. De jämför istället vanligtvis med grannar och bekanta, och jämför med vad som är normaliserat beteende inom den region de bor. De jämför med andra människors livsstil. De jämför med vad som är möjligt att ta för sig av...
Någon som är helt övertygad om att den lever ett bra och hållbart liv i Sverige kanske jämför med grannen som har två bilar och ett uppvärmt garage. Själv har han bara en energisnål bil och som används så lite som möjligt och som står utomhus...
Men vad är en Hållbar livsstil? Svaret på den frågan finner man inte i vad som är status quo inom en kultur eller region. Frågan om hållbarhet står i relation till ekosystemen och vad jorden kan återproducera och hur stor del av den återproduktionen som vi människor kan ta ut av den för egen del. Det är både en fråga om lokala resurstillgångar såväl som globala, eftersom vi idag har ett globalt utbyte av de lokala tillgångarna.

Fortsätt läsa

Uppsala Kommun utrotar Råkan

Uppsala Kommun fortsätter att motarbeta den isolerade och nordligaste populationen av Råka, Corvus Frugilegus, som finns i Uppsala. Efter många år av rivning av bon under häckningstid och ett bortbyggande av grönytor, så är den nu utrotningshotad. Uppsalas karaktärsfågel är snart borta. Det fanns i slutet av 1900-talet en population om drygt tusentalet fåglar. Nu är det bara ett hundratal kvar.

Fortsätt läsa

Ogräscrêpes

CRÊPES PÅ EMMERMJÖL, MED FYLLINING AV SVINMÅLLA, KERS, MM

JAG TAR EN PROMENAD i den närmaste omgivningen och samlar ihop till en hållbar måltid. Framtidens hållbarhet kommer i hög grad att avgöras av hur vi lyckas vända vår alltmer utarmade kost och snabbproducerade långtransportsmat till närproducerad färsk mat med hög energieffektivitet i produktionen och som har bra smak och innehåller vad vi behöver…

Fortsätt läsa

Hängmattedags

HENNESSY EXPLORER XL ASSYMETRY

MIDSOMMARAFTON 19 JUNI 2020. Redan klockan 12 är det för varmt. 24 grader i skuggan, molnfri himmel och alldeles stilla...
Jag arbetar med grund för verandan på huset, men jag har både mjölksyra, träningsvärk och nu överhettningsproblem. Då sätter jag mig ner med en kopp kaffe och pustar ut. Jag kommer att tänka på att jag fick en hammock av min bror förra födelsedagen och att det vore skönt att ligga och svinga lite i skuggan någonstans på tomten i den alldeles just nu... Sagt och gjort så går jag och letar fram den och sätter upp den på några minuter.

Fortsätt läsa

Soppa på Våtarv

VÅTARV

KOKT VÅTARVSSOPPA

DAGEN FÖRE midsommarafton och dagen efter skyfallsregn över landskapet. Våtarven trivs där det är fuktigt och inte finns mycket konkurrens. Den dyker alltså upp i odlingarna där man försöker odla annat och blir därför degraderad till ett ogräs. Ogräs är förstås inte ett släkte bland växter som det är något fel på, vilket en del människor tycks uppfatta det som och dessa personer lägger ner mycket möda, besvär och resurser för att göra sig av med dessa oönskade barn som upptar deras såvål planerade tillvaro i trädgården.

Fortsätt läsa

Vårprimörer

22 Maj. En solig dag och en lång dag i trädgården.

Dagen började med en Ängshök som flög förbi norrut. En blå hane. Den följde ån på slätten och jag såg den bra i tubkikaren med morgonsolen i ryggen…

Dagens rätt blir Nässelsoppa. Det är en av de fina vårprimörerna som inte finns att köpa, men finns alldeles gratis nästan överallt i landskapet. Jag brukar klippa topparna med en sax, det är för pilligt att bara ta småbladen. Sen kokar jag ett tag i lämplig mängd vatten och därefter mixar jag med mixstav så att det blir en fin och gräddig konsistens. Man kan blanda till vad man vill och har. Jag har Timjan, Salvia och Persilja att ta av i trädgården och vitlöksbladen är en glömd delikatess, de smakar som vitlök, men lite mildare kanske. De fungerar bra som krydda i sallad eller som i det här fallet i en nässelsoppa. Fortsätt läsa

Påsktuppen

PÅSKTUPPEN

DET ÄR PÅSKAFTON år 2020 och jag gräver ett avloppsdike från huset. Under en paus med hackan reser jag mig upp och ser en fasantupp som står under plommonträdet bara 15 meter bort. Den krafsar med fötterna på marken och letar fram solrosfrön från fågelmatningen… Bara några minuter tidigare hade jag hört den ropa bakom huset. Det högljudda skriket kan skrämma slag på den som står nära och det är meningen att det ska höras långt. Galandet efterföljs alltid av ett kraftigt och demonstrativt vingbuller. Tuppen markerar revir och det gör den oftast från toppen av en stor sten…
Det är ju trevligt att jag fått en tupp på tomten. Den ses sällan till här på Uppsalaslätten. Fasanen har blivit allt ovanligare i jordbrukslandskapet precis som alla andra djur och fåglar pågrund av hänsynslös exploatering av åkerareal för mest möjliga vinstuttag med minsta möjliga återersättning. Min påsktupp går värdigt omkring här nu och det är just i mars-april om tidig vår som fasantupparna installerar sina revir för att locka till sig honor.
När den står där och krafsar efter solrosfrön på marken så hör jag ibland ett kuttrande kacklande ljud från den. Jag visste faktiskt inte att fasaner hade ett sånt läte. Det är mycket lågmält och hörs bara några meter. Det påminner lite om tamhönsens kacklande, men är väldigt lågmält och liknar också ett duvkuttrande. 4-5 gånger upprepas det vid varje tillfälle… “krrrr-krrrr-krrrr-krrrr-krrrr”

Fortsätt läsa

Ta av dig skorna

"Genkan" på Station Lunda

JAG TAR ALLTID av skorna direkt innanför dörren. Inga undantag! Därefter tar jag på mig innetofflor av ull som bara används i inomhuset...
Det här innebär att mitt fina trägolv är tämligen intakt sen det lades för några år sedan och jag behöver inte städa särskilt ofta eftersom det dras in betydligt mindre mängd av partiklar utifrån när skorna lämnas vid dörren...

Japan är nog det land som är mest känt för sedvänjan att ta av sig skorna när man inträder i ett hem. I Japanska hem finns en särskild plats, "Genkan", innanför eller utanför dörren där man ställer sina skor, prydligt och respektfullt. Det anses som mycket oförskämt att gå in i ett japansk hem med skorna på även idag.

Fortsätt läsa

« Äldre inlägg