Röda vinbär
Svarta vinbär
Styckfrysning av vinbär
Kupad vegoglass med svarta och röda vinbär
Så är det snart slut på juli månad också. Det är snart slut på sommaren…
Dags att skörda vinbären. Jag har både röda och svarta.
Att mjölka buskarna är lite kinkigt och kräver tålamod. Men idag blåser det i trädens toppar så att det ligger ett sövande bakggrundsbrus över landskapet och grenarna vajar i vinden. Löven prasslar…
Det är ganska svalt trots att det mest varit soligt under dagen. Endast 18 grader klockan 13… Här nere på marken där jag sitter på huk vid vinbärsbuskarna så är det helt stilla. Huset ligger i lä bakom skogen… Det blir stillsamt och meditativt lugnande att sitta här ett tag och plocka bären i skuggan…
En sak som jag lärt med åren är att bärfisar gör skäl för namnet. De pissar på bären som smakar beskt och bittert. Får jag en näve med bär där det finns bärfisar på dem, så slänger jag bort dessa direkt. Tyvärr kan det ibland finnas ganska många bärfisar som förstör en stor del av skörden.
