PÅ STATION LUNDA diskar jag utan varmvatten och utan diskmedel.
Det är en myt att det skulle behövas varmt vatten för att diska glas och tallrikar, kastruller och stekpannor. Varmt vatten gör faktiskt att proteinerna stelnar och blir svårare att få bort. Däremot löser varmt vatten fett och intorkade matrester snabbare än kallt vatten, men det är en fråga om strategi, snarare än en fråga om temperatur på vattnet.
På Station Lunda diskar jag i kallt rent brunnsvatten och gör jag det omgående efter att ha ätit, så är det enkelt. Diskmedel behövs inte heller, det förorenar avloppet och lämnar rester på porslin och glas. Det är faktiskt inte sällan jag kommer hem till folk och deras kaffekoppar luktar diskmedelsparfym. Det är ganska motbjudande att dricka kaffe med doft av citronessens! Diskmedel gör ingen nytta. Det är bara en renlighetsrit som den moderna människan har blivit pålurad för att det ska se ut som att man tillhör en civiliserad och sanitär modernism. I själva verket så är diskmedel en förorening.